🧐Connaissez vous Anne et Cyrille de la ferme Le Moulin de la Vie Contée ?

Ils ont rejoint Saveurs Fermières Limoges l’année dernière. Après 20 ans passés dans le domaine du développement des énergies renouvelables marines, puis de l’innovation et de la transformation numérique des réseaux électriques, Cyrille décide en 2022 de consacrer son cerveau (en constante ébullition) au développement du projet familial, initié avec son épouse et leurs trois filles, et de réinventer ensemble, par la diversification artisanale et l’agro-tourisme, la ferme familiale d’Anne dont les parents étaient éleveurs de porcs et de veaux de lait sous la mère mais aussi… nuciculteurs depuis plusieurs générations.
Après la réhabilitation du moulin à huile de noix centenaire situé au coeur de la noyeraie face aux château de l’ancienne Vicomté (vous l’avez… le jeu de mots ?🙃) et dans l’aire géographique de l’AOP Noix et huile de noix du Périgord, ils ont également développé la noyeraie en plantant de nouvelles variétés de noix. La ferme est en conversion bio depuis 2024.

Ce qui les a poussé à devenir agriculteurs ?
✊Pérenniser cet héritage agricole et contribuer à une campagne vivante et riche d’un patrimoine naturel, architectural et gastronomique.
👌La gourmandise multidimensionnelle de la noix, fruit à la tradition aussi riche que discrète, qui offre de véritables trésors d’innovations culinaires (une autre passion du couple).
Devenus nuciculteurs et mouliniers, Anne et Cyrille transforment leurs noix en huiles et autres gourmandises à base de noix depuis 2018.
Déterminés et passionnés, le goût de l’excellence se retrouve dans leurs produits avec une gamme variée allant des cerneaux de noix pour l’apéritif (La Dorézienne) aux délices sucrés (Noillardises).
Si vous avez du temps (Cyrille est très très bavard 😁) et envie de découvrir ce métier, Anne et Cyrille accueillent le public au Le Moulin de la Vie Contée toute l’année.

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